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The sample mean is a measure of dispersion of the observations made on the sample and provides an unbias estimate of the population mean. The sample mean of sample of size n with n observations is an arithmetic mean computed over n number of observations on a statistical sample.
The sample mean, denoted  and read “x-bar,” is simply the average of the n data points x1, x2, ..., xn

The sample mean summarizes the "location" or "center" of the data.

the sample mean is a measure of centrale tendancy of the observations made on the sample and provides an unbias estimate of the population mean

La moyenne de l'échantillon de taille n avec n observations est une moyenne arithmétique calculée sur un nombre n d'observations sur un échantillon statistique.
La moyenne de l'échantillon, notée et lue "x-bar," est simplement la moyenne des n points de données x1, x2, ...., xn

La moyenne de l'échantillon résume la "localisation" ou le "centre" des données.

la moyenne de l'échantillon est une mesure de la tendance centrale  des observations faites sur l'échantillon et fournit une estimation non biaisée de la moyenne de la population.

adapted from :  https://onlinecourses.science.psu.edu/stat414/node/66 and http://mathworld.wolfram.com/SampleMean.html (last accessed: 2015-11-05)